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省事买多切冷藏

2023-08-12 19:23:41 来源：傻姐美食

(资料图片)

导语：立秋后，遇到它别手软，多买些切碎放冰箱，随吃随取，特省事！

立秋后天气格外的凉爽，尤其是早晚出门都要穿长袖衣服，每天早上我七点出去上班，婆婆早上六点半准时为我准备好早餐，晾在桌子上，等我去吃，虽然说早餐比较简单，只有水煮鸡蛋、咸菜条和大米粥，但是吃到嘴里，暖到心里，充满了婆婆对我的爱。今天正好是周末，赶上我休班，吃过早饭后，准备带婆婆妈进城去玩一天。最近升学宴比较多，给婆婆买一身像样的衣服。

在县城玩了一上午，回来时骑着三轮车走在乡间小路上，正好路过自己家种的玉米，婆婆说要看看玉米长势如何，我就停下车来到玉米地。别说今年的玉米保准有一个好的收成，三天两头下一场大雨，现在我们山东这边的玉米正好甩玉米穗，种的早的玉米现在煮着吃正好，我就顺手掰了10穗玉米，自己种的玉米煮着吃特别的有嚼劲还香。鲜嫩的玉米不仅可以煮着吃，还可以切成碎末，煮粥喝。每年这个时期段，正是大量新鲜玉米上市的时候，婆婆总会留出一些切碎，储藏起来，下面小编就和大家分享保存玉米碎的方法，一起来看看吧。

【玉米碎的保存方法】准备适量新鲜玉米

具体做法：1、玉米有水果玉米、粘玉米和普通玉米，挑选玉米时尽量挑选粘玉米和普通玉米，水果玉米吃起来水分比较多，而且不容易切碎。玉米是高营养食物，含有膳食纤维、多种维生素、矿物质等，适量的吃一些可以帮助人体在代谢过程中获取所需要的营养物质，食用后对身体有很大的好处。农村玉米很常见，也有很多卖玉米的，1元一穗，趁现在正当时多买一些，准备适量的新鲜玉米，先用菜刀把头尾切掉，尤其是尾部，有的会有虫子，一定要处理干净，再把外皮剥掉，把玉米须撕干净，多洗几遍。

2、用擦丝器把玉米擦成碎末，如果不太碎再用刀剁一下。切碎的玉米碎水分比较大，把它倒在锅盖上晾一会，不要晾的时间太长，以免把水分晾干，大概晾30分钟左右。

3、双手取一把玉米碎，使劲的捏成团子，捏的越紧实越好，避免散开。把团好的玉米团子裹上一层保鲜膜，团子的大小根据自己一顿吃的量而定，一次吃多少就包多少，避免反复化冻，放在冰箱冷藏，随处随取，特别省事。吃不完的玉米可以直接冷冻，也可以用这个方法保存，用来煮粥喝别提多香了。

冷冻好的玉米碎放一年都不会坏，吃的时候直接拿出来也不需要解冻，丢在煮沸腾的锅中，用勺子不停的搅动，搅动至融化开，小火煮20分钟。

玉米茬子粥就做好了，鲜香软糯，清爽又营养，一大锅不到2块钱，秋季干燥要多喝，润燥又去火。

玉米这样煮粥喝更粘稠，大家喝过鲜的玉米茬子粥吗？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。

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